האתר שלנו מבוסס על פרסומות. ללא פרסומות לא נוכל להתקיים כלכלית.
כנראה שנעשה שימוש בדפדפן שלך בחוסם פרסומות אשר פוגע בנו כלכלית
אנחנו מבקשים שתוסיף אותנו לרשימה הלבנה Whitelist בתוסף חוסם הפרסומות שלך

תודה והמשך גלישה נעימה באתר!


עוד אפשרויות

Google translateGoogle translate
RSSמאמרים וחדשות RSS
קישור לעמוד זהLinkback
גרסא להדפסהגרסא להדפסה
del.icio.usשמירה ב del.icio.us
DIGGהמלצה ב-DIGG
google bookmarkסימניית גוגל

מאמרים מהקבוצה

 פרה-אינפיוז'ן ל-bezzera BZ40

מאת: רועי קליין ועופר שרגאי
06/04/2012 - 07:00


הקדמה | המאמר המלא | עמוד הבא: הוספת פרה-אינפיוז'ן >

 
 
 

 

הקדמה 

BZ40 היא מכונה מסחרית ראש אחד מסיבית וגדולה, מכונת מחליף חום עם דוד 3.5 ליטר בחיבור ישיר.
מכונה כזאת שימושית מאוד בבתי קפה קטנים, פיצוציות וכו'. פשוטה עמידה ומוציאה קפה טוב אבל תמיד אפשר לשפר...

המכונות של bezzera מבוססות של דודים יחסית גדולים ומחליף חום ללא תרמוסיפון בנפח גדול (המחליף נראה כמו גליל שבנוי בתוך הדוד). ב BZ40 יש משאבה רציפה שמעלה את לחץ החליטה מלחץ הרשת בהפרש שניתן לקבוע עם בורג במשאבה (מעין OPV פנימי).

לחץ הרשת משתנה ויכול לנוע בין 4 ל 6 ובתאמם ישתנה לחץ החליטה. כדי לקבע את לחץ החליטה ל 9 בר משתמשים במקטין לחץ שמכוון ל 2,3 בר וממנו מכוונים את המשאבה ל 9 בר יציב. המשאבה הרציפה מעלה את הלחץ בצורה מהירה מאוד ובספיקה גדולה.

פרופיל הלחץ הזה גורם לפריצה ראשונית של עוגיית הקפה ולאחריה העוגייה נרטבת ומתחילה חליטה מסודרת יותר. אם טוחנים כמות נכונה, מפזרים ודוחסים בצורה מדויקת הקפה ייחלט בצורה טובה אבל זה לא תמיד קורה...

כדי להקל על הבעיה הזאת בנו בראש E61 מנגנון פרה-אינפיוז'ן מכני בראש עצמו. בbezzera BZ40 אין ראש E61 ואין פרה-אינפיוז'ן.


הקדמה המאמר המלא עמוד הבא: הוספת פרה-אינפיוז'ן >




עוד מ: דבוטאנט
תגיות

בהקשר זה

 עוד על HTCafe


המאמר הפופולרי ביותר בתחום HTCafe:
ציוד והכנת קפה: מדריך נבוכים חלק 1
תקנון / תנאי השימוש באתר צור קשר / contact us כל הזכויות שמורות לקבוצת ht