האתר שלנו מבוסס על פרסומות. ללא פרסומות לא נוכל להתקיים כלכלית.
כנראה שנעשה שימוש בדפדפן שלך בחוסם פרסומות אשר פוגע בנו כלכלית
אנחנו מבקשים שתוסיף אותנו לרשימה הלבנה Whitelist בתוסף חוסם הפרסומות שלך

תודה והמשך גלישה נעימה באתר!


עוד אפשרויות

Google translateGoogle translate
RSSמאמרים וחדשות RSS
קישור לעמוד זהLinkback
גרסא להדפסהגרסא להדפסה
del.icio.usשמירה ב del.icio.us
DIGGהמלצה ב-DIGG
google bookmarkסימניית גוגל

מאמרים מהקבוצה

FRANCISFRANCIS‏! ‏X‏1‏ - הביקורת

מאת: עידו שיש
18/06/2013 - 08:00



 
 
 

פרנסיס-פרנסיס הוקמה ע"י פרנצ'סקו אילי ב 1994, שחקנית חדשה בתחום מכונות הקפה, במונחים ‏איטלקיים. הדגש העיקרי בתחילה היה על עיצוב המכונות, האיכות היתה בעייתית משהו. החברה ‏היתה אחת הראשונות לתמוך בתקן הפודים ‏E‏.‏S‏.‏E‏ . מאוחר יותר החברה נרכשה ע"י חברת ‏Illy‏, ‏איכות הדגמים השונים עלתה משמעותית, אבל המראה נשאר. ה ‏X‏1 עוצבה ב 95 ועדיין שומרת על ‏העיצוב הרטרו-עתידני (לא אני המצאתי אבל מתאים בהחלט!) עם שינויים קלים מאוד. יצרנית מכונות ‏עם הורים מתחום הקליה זה לא שילוב נפוץ, והתוצאה מסקרנת. ‏


FRANCISFRANCIS‏! ‏X‏1‏ - הביקורת

הדגם האחרון, שהגיע אלינו למבחן, מיועד אך ורק לקפה טחון. וזה מסמל מהפך עבור החברה ‏מטרייסטה, שדחפה בעבר את תקן הפוד המוכר, ועוברת לקפה טחון וקפסולות. ככה זה כשהלקוחות ‏מחוץ לאיטליה מתחילים להעדיף את ג'ורג' קלוני...‏
מתחת לבגדי המתכת המרשימים הוחלפו בהתאם המכלולים. המשאבה בלחץ גבוה יותר מבעבר , ‏דוד האלומיניום הוחלף לפליז עדיף, נוסף מוח אלקטרוני. ההחלטה לוותר לחלוטין על אופציה לפודים ‏היא אמיצה, עם זאת מאפשרת ראש אספרסו ראוי עם פיזור טוב. על הנייר מדובר ביתרונות עבור שוק ‏היעד. על התוצאה בפועל, נדון בהמשך.‏


FRANCISFRANCIS‏! ‏X‏1‏ - הביקורת

הקפה

את המכונה קיבלנו מחברת הקפה לנדוור, הזכיינית של ‏Illy‏ בארץ הקודש. המכונה הגיעה עם קפה של לנדוור ‏וקופסה של אילי במהדורה מיוחדת. מנה ראשונה, שניה, שלישית, משהו לא בסדר. בודק עם ‏האלקטרה, משהו עדיין לא עובד. מה עושים? מתקשרים ללנדוור? ‏HTCAFE ‎‏ או לא, מדובר בבית קליה ‏ותיק במיוחד, מי אני שאעיר להם...‏


FRANCISFRANCIS‏! ‏X‏1‏ - הביקורת

כמובן שהתקשרתי. התוצאה הפתיעה אפילו אותי. יוני מלנדוור נסע מיד לבית הקליה לברר מה ‏הסיפור, הסתבר שאכן הגיעה אלי דוגמית כלשהי שלא היתה אמורה להימסר. ואז הוא נחת אצלי עם ‏שלושה שקי קפה קלוי ישירות מהמפעל ועוד דוגמית של הקפה שנמכר ברשת בתי הקפה. ואוו. ‏התחלתי בלפנק את החברים בעבודה והאבסתי את המכונה האוטומטית במשרד מאחד השקים. ‏התוצאה היתה עדיפה משמעותית מהקפה האיטלקי הזול, והנורא, שהיא התרגלה אליו (ואנחנו לא). ‏בבית, קשה היה לפספס את הזינוק באיכות. זה לא הקפה שאני קולה בעצמי, ולאספרסו הוא מתאים ‏פחות. אבל להפוך הוא מצוין, החמצמצות משתלבת טוב עם החלב, וחודש אחרי הקפה עדיין טוב. ‏מכולם, העדפתי את ה"ריסטרטו". דוגמית קפה הבית היתה טובה מאוד, הטובה ביותר מבין הסוגים ‏שקיבלתי. מתאימה גם לאספרסו, יקרה יותר, ונמכרת רק בסניפי הרשת. לגבי האילי, הדעות חלוקות, ‏כמו תמיד עם קפה איטלקי. בכל אופן, יש לקפה הזה עדת מעריצים שאוהבים בדיוק את הטעם ‏‏(המובחן מאוד) שאילי מפיקה שנים רבות, בדיוק רב. ואני לא מתכוון להתעסק איתם. ‏


FRANCISFRANCIS‏! ‏X‏1‏ - הביקורת

ונחזור למכונה

אחרי שנגמרה סאגת הקפה, אפשר היה לבחון את המכונה באמת. המכונה עצמה, סינגל בוילר ביתית, ‏מאוד יפה, הצבע של מכונת המבחן התקבל פחות באהדה אצל אשתי. מעין אפור כהה מחוספס. אלו ‏חדשות טובות כי הצביעה הזו דורשת תוספת מחיר. בצביעה סטנדרטית, ירוק או לבן-שקד למשל, היא ‏הרבה יותר יפה לטעמי. מבחר הצבעים ענק וכל אחד יכול למצוא את המתאימה לו (האדומה, כמובן). ‏המכונה בנויה לתלפיות, ברזל צבוע מטופל נגד חלודה, מפסקים מסיביים. המכונה שקיבלתי היתה ‏בשימוש קודם לכן ולא הראתה בעיות או טפטופים. בצד החסרונות, המגירה לפינוי נוזלים לא הכי ‏נוחה, רשת הנירוסטה שמעליה לא הכי נוחה לניקוי, ומיכל המים נשלף מאחור מה שדורש הזזת ‏המכונה. אבל אלו עניינים זניחים.‏


FRANCISFRANCIS‏! ‏X‏1‏ - הביקורת

ראש 56 מ"מ, סוף סוף מכונה שהטמפר של ‏MOTTA ‎‏ מתאים לה. על הנייר 57 מ"מ אגב. הדלקה, ‏והמוח האלקטרוני מתחיל לעבוד. המכונה מורתחת לטמפ' הקצפה, לאחר מספר דקות הטמפ' יורדת ‏לרמת חליטה, ביפ אלקטרוני נעים והמכונה מוכנה לעבודה. עד לציפצוף, אי אפשר להפעיל את ‏המשאבה, די מציק למי שרגיל לזה (למשל למטרת חימום הפורטהפילטר). אבל החידוש כאן, שאין ‏צורך לחכות הרבה: המכונה באמת מוכנה לעבודה ומחוממת כראוי. בוודאי מוכנה לנפק קפוצ'ינו טוב. ‏טריק שימושי. ‏
אין מה להסתמך כאן על מחמם הכוסות בראש המכונה, אלא להשתמש במים חמים מהראש. המים ‏זולגים מאוד לאט. אף פעם לא ראיתי דבר כזה – בערך בקצב להפקת אספרסו בתקן הרשמי, רק בלי ‏הקפה...זה מפריע בשני מקרים: כשרוצים לחמם כוס, ואם רוצים לבצע גלישת טמפרטורה . אז יאמר ‏כאן ומיד, זו לא מכונה למשחקים כאלו. המוח האלקטרוני עושה עבודה לא רעה, הוא אפילו דואג למלא ‏מים אוטומטית בדוד לאחר הקצפה. העיקר שהמשתמש לא יצטרך להתאמץ. שורה סופית, לזליגה ‏האיטית יש דוקא יתרונות בהכנה עצמה, החליטה הראשונית לא אגרסיבית, ובצירוף פיזור המים היעיל ‏של הראש – יש כאן פוטנציאל מעולה.‏

ההכנה

אני ממלא את הסלסילה הכפולה כמו שאני רגיל, וזה אומר הרבה. דוחס היטב. הידית לא נכנסת ‏לראש. מוציא, מפנה קצת קפה, מנסה שוב. לא נכנס. חוזר על הפעולה. שוב לא נכנס, הראש עדיין נוגע ‏בקפה. מוריד עוד הרבה. מכניס, הפעם זה עובד, אבל הבלונד מגיע מהר מידי. הקפה נפרץ. הורדתי ‏כנראה יותר מידי קפה. העניין הזה חזר על עצמו שוב ושוב, ולקח לי די הרבה זמן להתאפס על הכמות ‏הנכונה. וגם אז זה לא תמיד עבד. כנראה נובע מהשילוב בין כמות קפה בינונית בלבד, ללחץ משאבה ‏גבוה. שסתום המווסת לחץ עודף בחליטה (‏OPV ‎‏ בעגה המקצועית) היה משפר את המצב. טחינה דקה ‏במיוחד תעזור כאן. מה שכן, כשזה עובד, זה עובד היטב. הקפה עדין יותר ממכונות ביתיות אחרות, ‏וזה בהחלט לטעמי. פטנט נוסף שאהבתי הוא משפך הניתן להחלפה בקלות, למנה בודדת או כפולה. ‏למרות היותו מפלסטיק, רעיון מצוין ושימושי.‏


FRANCISFRANCIS‏! ‏X‏1‏ - הביקורת

הקצפת החלב גם היא ענין מורכב. מחד, התוצאה המתקבלת היא מיקרוקצף כהלכתו. המקציף עם ‏החריר מהצד עושה את העבודה. מאידך, אמנם הרתחת המים להקצפה מהירה מאוד, אבל ההקצפה ‏איטית מידי. בעיה נוספת היא מיקום צינורית ההקצפה הקצרה, קרוב מידי לצוואר המכונה. מה שמאלץ ‏כד קטן וזווית לא נוחה. זה גם מבטל את האפשרות לפרק את המקציף ולעבוד ישירות עם הקיטור, מה ‏שעשוי היה לעזור. האילוץ העיצובי גובה את המחיר. ‏


FRANCISFRANCIS‏! ‏X‏1‏ - הביקורת

סיכום

מכונות מסוג זה מכוונות למי שמחפש מכונה שהיא גם יפה, וגם אופה. הקפה שמקבלים ממכונה כזו ‏עדיף משמעותית על מכונות אוטומטיות, שלא לדבר על קפסולות למיניהן. בצד היתרונות הייתי שם ‏כאן את העיצוב, איכות הבניה ואיכות הרכיבים. החיסרון העיקרי הוא הדיוק הנדרש בהכנה. המחיר ‏באתר לנדוור 2499 שח לדגם בצביעה סטנדרטית (והעדיפה לדעתי). מטחנה, אגב, אינה בגדר ‏המלצה למכונה הזו, וגם לא טמפר ראוי. כך ששמחתי לשמוע שאפשר לקבל הנחה של 50 אחוז על ‏חלק ממטחנות האספרסו במעמד הרכישה. מה שהופך אותה לרכישה מעניינת בשוק בו היא מתחרה. ‏שווה או לא? את התשובה תדעו, כמובן, מספר שניות אחרי שתראו אותה בפעם הראשונה.‏

לפרטים נוספים - Francis X1

לדיון בנושא: FRANCISFRANCIS‏! ‏X‏1‏ - הביקורת




עוד מ: hosq
תגיות


דרגת קושי: 1
דירוג הכתבה

דירוג ממוצע:

5.0

בהקשר זה

 עוד על HTCafe


המאמר הפופולרי ביותר בתחום HTCafe:
ציוד והכנת קפה: מדריך נבוכים חלק 1
תקנון / תנאי השימוש באתר צור קשר / contact us כל הזכויות שמורות לקבוצת ht