מאמרים אחרונים

שתף בפייסבוק שיתוף בפייסבוק
RSS - מאמריםמאמרים
RSS - פורומיםפורומים
דווח למנהל דיווח למנהל
קישור לעמוד זה קישור לעמוד זה
עוד בקבוצת HT



המלצה ופרגון למומחה מים


עמוד 1 מתוך 2
עבור לעמוד  1  |  2  |  הבא 
   פורומים > קפה > מכונות ידניות ומטחנות
מחבר הודעה
Danielg761 (Daniel Golberg)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Aug 18, 2015
הבעות תודה: 2
מספר הודעות: 26

 #1  נשלח: ה' 07/11/2019 21:50
המלצה ופרגון למומחה מים

אני חדש בתחום ולומד מהר. הבנתי שיש משמעות למים הן בטעם והן בשמירה על המכונה.
כהרגלי התחלתי לחפור ולחפש פתרון. נתקלתי בהרבה מושגים והצעות כמו: מרכך, אוסמוזה, פילטר תת כיורי, קנקן. הזכירו לי אבנית, קלציום, מגנזיום, חומציות, קורוזיויות... ועוד..
הייתי מבולבל ופגשתי באדם מומחה בתחום שמתייחס לנושא כשליחות "ברוך וויס".
לאחר ים חפירות כי הוא מלא ידע ותשוקה לנושא הוא הגיע אלי עם מעבדה ניידת ובדק בנוכחותי את המים מהברז, מהקנקן, מהמכונה ומאוחר יותר מהפילטר.
בסופו של התהליך הוא הפיק דו"ח ברור של הרכב המים.
אין לי שום קשר עסקי, משפחתי, חברי או אחר עם ברוך.
אני חושב שזה מאוד חשוב לשקול ולשוחח איתו במידה וחשוב לכם נושא המים וזה לא ההתמחות שלכם.

הנייד: 0506424275 ברוך וויס
חשוב לציין שברוך הוא הנציג המקצועי הרשמי של בריטה גרמניה בישראל וככזה הוא משווק את הפתרונות שלהם ועוד...
מצרף דוגמה לדוח שהפיק עבורי



(2) הבעות תודה: f_22 , נועםד
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
אוראל
חבר פעיל
חבר פעיל

הצטרף בתאריך:
  Sep 10, 2017
הבעות תודה: 6
מספר הודעות: 67

 #2  נשלח: ו' 08/11/2019 10:30

מסכים עם כל מילה יש לברוך נכונות לעזור ברוך מתייחס לנושא ברצינות ובמקצועיות תודה ברוך
(2) הבעות תודה: Danielg761 , roip12
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
boren
חבר ותיק
חבר ותיק

הצטרף בתאריך:
  Dec 09, 2009
הבעות תודה: 202
מספר הודעות: 2269

 #3  נשלח: ו' 08/11/2019 10:34

Danielg761 - את הפילטר של בריטה התקנת לפני שהזמנת את הבדיקה? אשמח לשמוע איזה דגם יש לך, כל כמה זמן אתה מחליף/מחדש אותו, והאם אתה משתמש בו לכל המים בבית (או רק למכונת האספרסו).
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
Danielg761 (Daniel Golberg)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Aug 18, 2015
הבעות תודה: 2
מספר הודעות: 26

 #4  נשלח: ו' 08/11/2019 12:47

boren
·אהלן, את הבריטה התקנתי אחרי הבדיקה ואחרי שהבנתי כמה מורחים אותי בעלי מקצוע שמתיימרים להיות מומחים שלא ממש מגיעים מהתחום.
הציעו לי מגוון אפשרויות שבדיעבד מיותרים ולא נכונים.

כרגע זה משרת את צריכת המים הביתית לשתיה וקפה.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
Netanel
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Jul 06, 2007
הבעות תודה: 23
מספר הודעות: 142

 #5  נשלח: א' 10/11/2019 16:01
Re: המלצה ופרגון למומחה מים

Danielg761
·
אני לא רוצה לבאס אותך אבל הבעיה במים בארץ שאתה לא יודע מאיפה מקורות מזרימים לך את המים.
ביום אחד אתה יכול לקבל מים מותפלים ולמחורת מים שאובים מאקוויפר.
אז הדוח של הרכב המים הוא נחמד לאותו הרגע שביצעת אותו, אבל בעתיד הוא לא יועיל לך בכלל.
אז יכול סתם לקחת מד TDS פשוט ולראות שכמות המינרלים משתנים.

אם אתה רוצה לקבל פרופיל אחד, הכי טוב זה לרכוש מערכת אוסמוזה הפוכה (RO) ולהרכיב את המים בעצמך ע"י הוספת המינרלים למים ללא מנרלים בכלל.
פילטרים של 3/4 שלבים יעלה לך כמה עשרות $.
ואתה יכול בעזרת כמה גרמים של CaCL, gypsym, epsom salt להכין בעצמך מים טובים לבישול.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
sharirh (חגי שריר)
חבר פעיל
חבר פעיל

הצטרף בתאריך:
  Nov 26, 2015
הבעות תודה: 1
מספר הודעות: 81

 #6  נשלח: א' 10/11/2019 18:24
Re: המלצה ופרגון למומחה מים

Netanel
·
היכן קונים את המינרלים הללו, והאם יש לך מתכון מומלץ?
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
boazj (בעז ישק)
חבר ותיק
חבר ותיק

הצטרף בתאריך:
  Dec 03, 2004

מיקום: הוד השרון
הבעות תודה: 85
מספר הודעות: 2305

 #7  נשלח: א' 10/11/2019 22:12

ברוך מקסים ומקצועי ביותר, ללא ספק.
מסור לו ד"ש.

_________________
אימון אישי/קואצינג, טיפול, הנחיית קבוצות וסדנאות.
פריצות דרך בתחום האישי והכלכלי,חיבור ליעוד.
וגם מוזיקה, אופני הרים, קפה, מערכות סטראו, יוגה, ריצה ועוד כאן: https://asimonim.ravpage.co.il/BOAZJ
(1) הבעות תודה: Danielg761
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
Danielg761 (Daniel Golberg)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Aug 18, 2015
הבעות תודה: 2
מספר הודעות: 26

 #8  נשלח: א' 10/11/2019 22:54
Re: המלצה ופרגון למומחה מים

Netanel
·מעניין שאתה מעלה את האוסמוזה הפוכה. זה היה הכיוון שלי עד שהובן שהמים מיועדים גם למכונת קפה. רוב המאכערים פסלו את הפתרון. אני אוהב עובדות. ברוך הגיע, היה הגיוני ונשמע שמבין מאוד. עשה בדיקה למים. כל השאר ספקולציות של אנשי מכירות ואנשים שניזונים משמועות.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
Netanel
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Jul 06, 2007
הבעות תודה: 23
מספר הודעות: 142

 #9  נשלח: א' 10/11/2019 23:54
Re: המלצה ופרגון למומחה מים

sharirh כתב:
@Netanel
·
היכן קונים את המינרלים הללו, והאם יש לך מתכון מומלץ?


·מלח אפסון בכל בית מרקחת (נקרא גם מלח אנגלי)
שאר המינרלים אפשר לרכוש בחנויות לציוד בירה/יין.

לגבי מתכון מומלץ - זה מאוד משתנה אבל אתה יכול להתחיל פה עם מלחים בסיסים (סודה לשתיה ומלח אפסום)
https://baristahustle.com/blog/diy-water-recipes-t...


נערך בפעם אחרונה על-ידי Netanel בתאריך ב' 11/11/2019 0:01, נערך סך הכל פעם אחת
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
Netanel
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Jul 06, 2007
הבעות תודה: 23
מספר הודעות: 142

 #10  נשלח: א' 10/11/2019 23:58
Re: המלצה ופרגון למומחה מים

Danielg761 כתב:
@Netanel
·מעניין שאתה מעלה את האוסמוזה הפוכה. זה היה הכיוון שלי עד שהובן שהמים מיועדים גם למכונת קפה. רוב המאכערים פסלו את הפתרון. אני אוהב עובדות. ברוך הגיע, היה הגיוני ונשמע שמבין מאוד. עשה בדיקה למים. כל השאר ספקולציות של אנשי מכירות ואנשים שניזונים משמועות.


·שלא תבין אותי לא נכון, אני לא טוען שברוך הוא מאעכר.
אני רק מצין את העובדה העצובה שמקור המים בברז כל הזמן משתנה.
יוצא לי להתעסק לא מעט במים בגלל תחביב אחר (בירה) והמים בברז פשוט לא עקביים ומשתנים ברמה שבועית ואני עברתי להרכבת מים מ-0.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
guys
חבר ותיק
חבר ותיק

הצטרף בתאריך:
  Sep 19, 2006
הבעות תודה: 72
מספר הודעות: 1157

 #11  נשלח: ב' 11/11/2019 7:17

עבורי, הבדיקה של ברוך למים אצלי בבית, גרמה לי לישון בשקט ולא לדאוג למכונה ואיכות המים.
(1) הבעות תודה: Danielg761
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
The-Fox (עומר יצחקי)
חבר ותיק
חבר ותיק

הצטרף בתאריך:
  Nov 12, 2004

מיקום: חיפה
הבעות תודה: 150
מספר הודעות: 1935

 #12  נשלח: ו' 15/11/2019 13:15
Re: המלצה ופרגון למומחה מים

Danielg761
·
אשמח לדעת איזה פילטר בריטה הותקן לך והאם אתה מרוצה מהטעם של הקפה בעקבות התקנת הפילטר?
המים מהברז שלך אכן קשים, 250PPM זה מים קשים בכל מדד, זה המצב של רוב המקומות בישראל, ראיתי מקרים קשים יותר של 400PPM ויותר.

לפי הדו"ח של המים אחרי המרכך, המים עדיין קצת קשים מהרצוי, עם קשיות כללית של 6 מעלות/100PPM והחומציות של 6.2 שהיא קצת גבוהה, אידיאלי זה 7.
מבחינת קשיות, הקשיות הכללית האידיאלית צריכה להיות באזור 70 mg/L.
ההמלצה הכי נפוצה היום מגיעה מה SCA:
SCA - Water For Brewing Standards

אם יש לך אפשרות להגדיל את רמת הריכוך, תנסה לרדת בכ 25%.

לגבי שינוי בהרכב המים, זאת אכן בעיה ולאחר כמה חודשים שהתקנתי וכיוונתי את המרכך שלי, היה שינוי לרעה והייתי צריך להעלות את רמת הסינון בבסטמקס מ 3 ל 1 כדי לקבל את אותה תוצאה.
בנתיים מאז חודש מאי לא היה שינוי אז אני רגוע.

שקלתי פתרון של אוסמוזה הפוכה אבל אני לא מצליח למצוא מינרליזטור עם פירוט של רמת המינרלים, אם מישהו מכיר / יש לו נסיון אם משהו שמתאים למכונות קפה אז אשמח לקבל המלצה.
אני מחפש פתרון בלי התעסקות אז מיקסולוגיה של מלחים כרגע לא בחשבון מבחינתי.
(1) הבעות תודה: Danielg761
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
dimka323 (dima323)
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Aug 06, 2010

מיקום: נהריה
הבעות תודה: 20
מספר הודעות: 249

 #13  נשלח: ו' 15/11/2019 20:30

אני הלכתי על פיתרון של zerowater בשילוב עם TWW
חשוב לזכור שלמים יש גם השפעה מאוד גדולה על הטעם של הקפה ולא רק על שמירה של ציוד לאורך זמן.
אני מרוצה מהפיתרון.
עכשיו יש גם משלוחים חינם מאמזון שזה מוזיל עלויות לפיתרון הנ"ל.

פרטים ורשמים שלי בקישור הבא:
https://www.htcafe.co.il/vt325116.html
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
sharirh (חגי שריר)
חבר פעיל
חבר פעיל

הצטרף בתאריך:
  Nov 26, 2015
הבעות תודה: 1
מספר הודעות: 81

 #14  נשלח: ו' 15/11/2019 23:10

dimka323
·
כל כמה זמן אתה מחחיף פילטר? יש דרך לדעת מתי צריך?
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
Danielg761 (Daniel Golberg)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Aug 18, 2015
הבעות תודה: 2
מספר הודעות: 26

 #15  נשלח: ו' 15/11/2019 23:15

sharirh
·לפי היצרן כל 2100 ליטרים או פעם בשנה. קיבלתי מברוך ערכה לבדיקת קשיות המים שאבצע עוד מעט לוודא יציבות ערכים.
הערכה היא תת כיורית ולא תופסת מקום c150.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
כל הזמנים הם שעון חורף - ישראל (GMT+2) הצג הודעות קודמות:    
פורומים > מכונות ידניות ומטחנות עבור לעמוד  1  |  2  |  הבא 


  
    שם משתמש:
נתוני כניסה לכל אתרי HT:

  סיסמא:
 

  


 | 

קפוץ אל: 
לא ניתן לשלוח הודעות בפורום זה
לא ניתן להגיב להודעות בפורום זה
לא ניתן לערוך את הודעותיך בפורום זה
לא ניתן למחוק את הודעותיך בפורום זה
לא ניתן להצביע לסקרים בפורום זה
לא ניתן לצרף קבצים בפורום זה
לא ניתן להוריד קבצים בפורום זה

תקנון / תנאי השימוש באתר צור קשר / contact us כל הזכויות שמורות לקבוצת ht