ציוד משלים ל-La Pavoni EPC-8

פורום מכונות קפה ידניות (לא אוטומטיות), ומטחנות קפה
ofer1973 (פותח השרשור)
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 1324
הצטרף: דצמבר 2004
שם מלא: ofer1973
מיקום: חולון
נתן תודות: 492 פעמים
קיבל תודות: 25 פעמים

ציוד משלים ל-La Pavoni EPC-8

נושא שלא נקרא #1 

יש לי את ה-La Pavoni EPC-8 .
קניתי טמפר נירוסטה ,ועכשיו חסרים לי רק מטחנה וכד הקצפה.
איזו מטחנה יכולה להתאים לי למכונה הזאת ?
ועל איזה כד הקצפה אתם ממליצים ?
עופר.י

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז
נתן תודות: 260 פעמים
קיבל תודות: 559 פעמים

נושא שלא נקרא #2 

מטחנה החל מהמינימום שמומלץ כאן (אסקסו IMINI, לליט, רוקי) ועד קומפאק K3 שהיא יקרה יותר אבל תישאר איתך שנים רבות.

לדעתי האסקסו משתלבת יפה עם הפבוני בגלל שהיא קטנה, במחיר שלה אין מה להפסיד.

אפשר לחפש גם מיד 2 מאדם פרטי ...

ofer1973 (פותח השרשור)
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 1324
הצטרף: דצמבר 2004
שם מלא: ofer1973
מיקום: חולון
נתן תודות: 492 פעמים
קיבל תודות: 25 פעמים

נושא שלא נקרא #3 

תודה כפיר (Y)
ומה לגביי כד הקצפה ?
עופר.י

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז
נתן תודות: 260 פעמים
קיבל תודות: 559 פעמים

נושא שלא נקרא #4 

אם בא לך להתפנק קח את ה MOTA 50CL שיש במיסטרל ב 170 שקלים או אילסה מטינו/אניברסריו גם כן אחלה כדים שאפשר להשיג דרך פורטופינו.

אני ממליץ גם על שדרוג קטן להקצפה ולנוחות העבודה:

1. פית הקצפה 6 מ"מ חריר אחד - לטעמי שלושת החרירים שיש בפבוני רק מקשים על ההקצפה

http://www.orphanespresso.com/OE-SLIM-S ... _2175.html

יש סרטונים ביוטיוב על המעבר לחריר אחד בלה פבוני ועל השדרוג שהוא נותן בהקצפת החלב, לדוגמה:



2. משפך להגבהת שפת הסלסילה כדי שהקפה לא ישפך החוצה בזמן הטחינה (גם מקל על ביצוע WDT כשצריך), יש לי כזה בצבע שוקולד :)

http://www.orphanespresso.com/OE-Alumin ... _2415.html

3. מדבקת טמפ' לראש המכונה - לא מדויק כמו טרמומטר דיגיטלי אבל בהחלט נותן פידבק חשוב לטמפרטורת הראש.

http://www.orphanespresso.com/Group-Tem ... _2133.html

ואם אתה כבר משוטט בחנות הנפלאה הזו אני ממליץ לרכוש על הדרך אטמים ספייר למכונה וגריז dow111 (בארץ גובים על גומיה בודדת 40 + מע"מ):

http://www.orphanespresso.com/La-Pavoni ... _4749.html

אם אתה מחליט להזמין חלקים בדוק איזה קוטר המכונה שלך (לפני מילניום - 49, אחרי 51) משלוח אתה יכול לחשב און ליין אחרי שתוסיף את הפריטים לסל, אתה צריך להירשם לאתר קודם.
ממליץ בחום על החנות, אחלה שירות ומחירי שילוח מאוד הוגנים.

בהצלחה!

ofer1973 (פותח השרשור)
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 1324
הצטרף: דצמבר 2004
שם מלא: ofer1973
מיקום: חולון
נתן תודות: 492 פעמים
קיבל תודות: 25 פעמים

נושא שלא נקרא #5 

כפיר ,תודה רבה לך על כל המידע :)
לכמה זמן לפי דעתך המדבקה של הטמפרטורה יעילה ?
מהי הטמפרטורה הנכונה בזמן ההכנה ?
עופר.י

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז
נתן תודות: 260 פעמים
קיבל תודות: 559 פעמים

נושא שלא נקרא #6 

המון זמן, זו מדבקה עבה ומאוד עמידה ...

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז
נתן תודות: 260 פעמים
קיבל תודות: 559 פעמים

נושא שלא נקרא #7 

לגבי הטמפרטורה, אני משתדל שהראש לא יחצה את ה 95 מעלות ומווסת את הטמפרטורה על ידי כיבוי המכונה לסירוגין.

לפני הוצאת שוט אני מוריד קצת מים לנקות את המסננת וחימום הכוס, מכבה את מכונה בזמן שאני טוחן ודוחס וככה אני מוודא שהמים לא חמים מידי לחליטה...
אם צריך להקציף אפשר להדליק חזרה אחרי שהמנוף הורם למעלה והמים כבר נכנסו לראש החליטה - ככה המכונה תחזור ללחץ הקצפה עד שתסיים לחלוט את השוט.

ofer1973 (פותח השרשור)
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 1324
הצטרף: דצמבר 2004
שם מלא: ofer1973
מיקום: חולון
נתן תודות: 492 פעמים
קיבל תודות: 25 פעמים

נושא שלא נקרא #8 

תודה כפיר (Y)
אז אני חייב את המדבקה הזאת .
עופר.י

שלח תגובה

חזור אל “מכונות קפה ידניות ומטחנות”