מאמרים אחרונים

שתף בפייסבוק שיתוף בפייסבוק
RSS - מאמריםמאמרים
RSS - פורומיםפורומים
דווח למנהל דיווח למנהל
קישור לעמוד זה קישור לעמוד זה
עוד בקבוצת HT



לה פבוני - לאיזה איכות קפה לצפות?


עמוד 2 מתוך 3
עבור לעמוד הקודם  |  1  |  2  |  3  |  הבא 
   פורומים > קפה > מכונות ידניות ומטחנות
מחבר הודעה
eliavbe
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Apr 11, 2010
הבעות תודה: 42
מספר הודעות: 384

 #16  נשלח: שבת 09/04/2016 22:36

מקרה אישי .
לפני שמונה וחצי שנים בערך רכשתי לה-פבוני יורופיקולה , קפה שנטחן עבורי פשוט לא התאים .
לבסוף לקחתי את הפבוני לבית - קפה איל'נס (בכפר סבא)כיוונתי את המטחנה המסחרית שלהם לדרישות של האיטלקיה שלי סימנתי - אחרי שלושה חודשיים הוחלפו הדיסקיות - ואני פשוט נשברתי ורכשתי מטחנה .
הקפה השתפר פלאים ,עקומת הלמידה צומצמה משמעותית .

לה פבוני הינה מכונה מאתגרת מספיק עם מטחנה צמודה.
קפה טחון במידה הלא מתאימה - יהפוך את החוויה למתסכלת (הייתי שם).

בכדי להשיג יכולת הקצפה חזקה - מומלץ לא למלא יותר משליש הדוד .
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
Schillaci
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Nov 30, 2016
הבעות תודה: 2
מספר הודעות: 10

 #17  נשלח: ד' 30/11/2016 21:09

בנוגע להקצפה. השלב הראשון הוא להחליף את קצה מוט ההקצפה בקצה בעל חור אחד (במקום הקצה המקורי עם שלושה חורים קטנים למדי). פה כבר יגיע שיפור משמעותי. ניתן לעשות את זה לבד עם מקדחה של 1 ממ. השלב הבא להשגת אדים חזקים יותר הוא לקצר את החיבור של המוט לשסתום (בפרופשיונל מילניום עם המוט הנשלף).

אנסה להסביר: לה פבוני שמו את פתח המוט במקום שלא מקביל לחור שיוצא מהשסתום. מה שקורה זה שהאדים מטיילים בתוך המנגנון המוזר הזה ומאבדים לחץ. ניתן להמחיש זאת בקלות - הוציאו את המוט מהמנגנון ופתחו את השסתום. תנו לאדים לצאת ישירות מהחור שבשסתום ותיווכחו כמה לחץ קיים שם. לחץ שלא בא לידי ביטוי עם המקל מחובר שלא במקביל לחור. לחץ חזק יותר מה-R58 שקיבלתי ליום ההולדת (והחזרתי לחנות לאחר שבוע כי לא הצלחתי להוציא שוטים ברמה של הפבוני, אולי בגלל שניסיתי רק עשרה ימים ולא יותר, או אולי כי e61 פשוט לא בשבילי, אבל זה כבר שרשור אחר).

אחרי השינויים האלה מקבלים מיקרו-קצף מושלם, ופלאט ואייט וקפוצ׳ינו שלא יביישו את סטאמפטאון או את בוננזה.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
eliavbe
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Apr 11, 2010
הבעות תודה: 42
מספר הודעות: 384

 #18  נשלח: ד' 30/11/2016 22:50

Schillaci

טוב לשמוע שאתה נהנה מהלה פאבוני שלך.
אשמח לראות תמונה של המוט המשודרג /מקוצר.

במידה ותצרף לה פארוס - אתה תהייה בשוק מהטעמים שהיא מסוגלת להפיק.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
Schillaci
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Nov 30, 2016
הבעות תודה: 2
מספר הודעות: 10

 #19  נשלח: ה' 01/12/2016 17:00

eliavbe

כך נראה השדרוג:


קצה מוט בעל חור אחד

המוט המקוצר על השסתום (לצד המוט המקורי)

המוט המקוצר בהשוואה למקור

| פרופיל | שלח הודעה | חפש
Schillaci
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Nov 30, 2016
הבעות תודה: 2
מספר הודעות: 10

 #20  נשלח: ה' 01/12/2016 17:01

והלאטה מהיום בבוקר..


(1) הבעות תודה: eliavbe
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
katzer
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Jul 08, 2006
הבעות תודה: 33
מספר הודעות: 250

 #21  נשלח: ה' 01/12/2016 17:10

הי.
היכן השגת את הקצה הקצפה עם חור בודד או את המוט הקצפה הזה?
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
Schillaci
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Nov 30, 2016
הבעות תודה: 2
מספר הודעות: 10

 #22  נשלח: ה' 01/12/2016 18:03

katzer

הי,

את החור קדחתי באגוז כובע M6 מפלדת אל חלד (להשיג בכל חנות כלי עבודה).

אבל ניתן גם לקנות כאלה ברשת, כאן למשל:

http://www.orphanespresso.com/OE-SLIM-Single-Hole-...

או בebay (חפש single hole tip La Pavoni)

את המוט חתכתי בעזרת מסור ואת מנגנון הנעילה חתכתי שוב באמצעות דרמל.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
katzer
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Jul 08, 2006
הבעות תודה: 33
מספר הודעות: 250

 #23  נשלח: ה' 01/12/2016 19:56

אחלה.
1) מה קוטר החור שקדחת?
2) באמצעות מה קדחת ? דרמל?
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
Schillaci
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Nov 30, 2016
הבעות תודה: 2
מספר הודעות: 10

 #24  נשלח: ה' 01/12/2016 21:04

katzer

קוטר החור הוא 1 ממ. קדחתי עם מקדחה רגילה עם מתאם למקדחים דקים במיוחד.

את הקיצור עשיתי באמצעות מסורית ברזל. הרעיון הוא ׳להעביר׳ את התעלה הקטנה שיוצרת את מנגנון הנעילה בערך 11 ממ. קדימה לכיוון המוט, ובכך לקצר אותו. ניתן לעשות את כל החיתוך עם מסורית ואז עם דרמל (Dremel) לתת ליטוש להכל.

מה שעוד צריך לשים לב הוא שהמוט לאחר הקיצור ייתקל בשסתום של הדוד, כך שיש לכופף אותו מעט.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
katzer
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Jul 08, 2006
הבעות תודה: 33
מספר הודעות: 250

 #25  נשלח: ה' 01/12/2016 22:43

מגניב. אם אתה מכיר חנות ספציפית באיזור תל אביב שמחזיק את הכובעון הזה אשמח לדעת איפה.
(1) הבעות תודה: eliavbe
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
eliavbe
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Apr 11, 2010
הבעות תודה: 42
מספר הודעות: 384

 #26  נשלח: ו' 02/12/2016 0:05

לאטה מכובד מאוד - כל הכבוד על השיפור של ההקצפה.

שדרוג המקציף לחור אחד מכיר וקיים גם במכונה שלי ,אבל קיצור של החיבור של המוט - חידשת לי.
איך הגעת לרעיון לקצר את החיבור של המוט?
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
Schillaci
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Nov 30, 2016
הבעות תודה: 2
מספר הודעות: 10

 #27  נשלח: ו' 02/12/2016 1:53

katzer

מצטער, אני לא גר בארץ כך שלא אוכל להמליץ על חנות מסויימת. אבל האגוז הזה הוא די סטנדרטי כך שלא צריכה להיות בעיה למצוא אחד.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
Schillaci
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Nov 30, 2016
הבעות תודה: 2
מספר הודעות: 10

 #28  נשלח: ו' 02/12/2016 2:04

eliavbe

יצא לי פעם לנתק את המוט מהשסתום ולהפעיל את האדים. נדהמתי לגלות עד כמה הלחץ חזק ותהיתי איך זה שהמוט לא מנצל את מלא העצמה של האדים שיוצאים ישירות מהשסתום. סברתי שזה בגלל שהחור נמצא רחוק מדי מהפתח של השסתום וגם בגלל שהוא נמצא בזווית של 90 מעלות מהפתח. אז ניסיתי את החיתוך הזה והאדים יוצאים חזקים יותר באופן משמעותי. מה שמעניין זה שהזווית בסופו של דבר לא היוותה בעיה, ורק הקירבה לחור מאפשרת תנועה יותר חלקה (וחזקה) של האדים. די מוזר שלה פאבוני עיצבו את זה בצורה כזאת.
(1) הבעות תודה: eliavbe
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
גונן
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד

הצטרף בתאריך:
  Sep 18, 2010

מיקום: חדרה
הבעות תודה: 112
מספר הודעות: 823

 #29  נשלח: שבת 03/12/2016 18:07

רוב הסיכויים שאם תגיע לחנות ברגים ותגדיר אום אגוז בחלק מהמיקרים לא ידעו על מה מדובר , השם היותר נכון הוא ״אום כיפה״ m6 לצורך העיניין במיקרה הזה , אז צריך אום כיפה מנרוסטה, אפשר למצוא כאלה גם בפליז , אצל זגורי עם אני לא טועה זה בנחלת בנימין (את הפליז ) את הנירוסטה ניתן לימצא בלמשל
״מיר בית הבורג״ ברחוב בית אלפא 13 - חברה חרדים, נחמדים שעובדים קשה ! ואם מיגוון עצום של המון ברגים המון ניסיון והמון רצון טוב .
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
katzer
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Jul 08, 2006
הבעות תודה: 33
מספר הודעות: 250

 #30  נשלח: שבת 03/12/2016 22:51

גונן כתב:
רוב הסיכויים שאם תגיע לחנות ברגים ותגדיר אום אגוז בחלק מהמיקרים לא ידעו על מה מדובר , השם היותר נכון הוא ״אום כיפה״ m6 לצורך העיניין במיקרה הזה , אז צריך אום כיפה מנרוסטה, אפשר למצוא כאלה גם בפליז , אצל זגורי עם אני לא טועה זה בנחלת בנימין (את הפליז ) את הנירוסטה ניתן לימצא בלמשל
״מיר בית הבורג״ ברחוב בית אלפא 13 - חברה חרדים, נחמדים שעובדים קשה ! ואם מיגוון עצום של המון ברגים המון ניסיון והמון רצון טוב .


·תודה רבה! למצוא בורג בתל אביב זה כמו למצוא מחט בערימת שחת

שאלה: יש לי מקדח 0.8 ממ (1/32 אינץ') של הדרמל, האם לדעתכם זה מספיק חזק כדי לקדוח בפלדת אל חלד?
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
כל הזמנים הם שעון קיץ - ישראל (GMT+3) הצג הודעות קודמות:    
פורומים > מכונות ידניות ומטחנות עבור לעמוד הקודם  |  1  |  2  |  3  |  הבא 


  
    שם משתמש:
נתוני כניסה לכל אתרי HT:

  סיסמא:
 

  


 | 

קפוץ אל: 
לא ניתן לשלוח הודעות בפורום זה
לא ניתן להגיב להודעות בפורום זה
לא ניתן לערוך את הודעותיך בפורום זה
לא ניתן למחוק את הודעותיך בפורום זה
לא ניתן להצביע לסקרים בפורום זה
לא ניתן לצרף קבצים בפורום זה
לא ניתן להוריד קבצים בפורום זה

תקנון / תנאי השימוש באתר צור קשר / contact us כל הזכויות שמורות לקבוצת ht