VST Ridge או VST Ridgeless?

פורום מכונות קפה ידניות (לא אוטומטיות), ומטחנות קפה
eidan14 (פותח השרשור)
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה
הודעות: 35
הצטרף: מאי 2013
נתן תודות: 0
קיבל תודות: 0

VST Ridge או VST Ridgeless?

נושא שלא נקרא #1 

מה ההבדל בין VST אלו? הבנית שיש קפיץ או בלי קפיץ. איזה קפיץ מדובר? האם יש הבדל בחליטת הקפה והאם הם יתאימו ל Ascaso steel uno?

YanivT72
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 252
הצטרף: אפריל 2016
נתן תודות: 31 פעמים
קיבל תודות: 50 פעמים

Re: VST Ridge או VST Ridgeless?

נושא שלא נקרא #2 

@eidan14
·
הקפיץ נמצא על ובתוך ידית הפילטר כמו בתמונה (שלושת הקוים):
[img2=400x245]https://cdn3.volusion.com/wysrt.cnwfk/v ... 1377509093[/img2]
ה- Ridge זה שקע בסלסלה לכל היקפה שנתפס על הקפיץ.
יותר קל לשחרר סלסלה ridgeless מהידית.
ridge נותן אטימה של הסלסלה בצד הפנימי שלה אז אם הופכים את הידית לא יצאו מים כלואים בידית, משולי הסלסלה (ממש לא קריטי). גם נותן סוג של אינדיקציה לגובה מקסימלי של הקפה בסלסלה.
בקיצור, בעיקר עניין של העדפה אישית.

eidan14 (פותח השרשור)
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה
הודעות: 35
הצטרף: מאי 2013
נתן תודות: 0
קיבל תודות: 0

נושא שלא נקרא #3 

הבנתי. באסקסו אין קפיץ אז עדיף את הridgeless שזה כמו סלסלה רגילה להבנתי. בנוסף הבדל משמעותי בין 18 ל 15 גרם או שוב רק עניין של טעם? אני נוטה ל15 כי כרגע אני משתמש כמובן רק בדאבל של אסקסו.

TsurTriger
סמל אישי של משתמש
כתב צילום
כתב צילום
הודעות: 2096
הצטרף: נובמבר 2010
מיקום: ישראל
נתן תודות: 182 פעמים
קיבל תודות: 300 פעמים

נושא שלא נקרא #4 

בקשר להבדין , יניב ענה לך.
בקשר לכמות - עניין של טעם. 18 יהיה טיפה חזק יותר, מן הסתם.
אני אישית מעדיף 18 על פני ה 14 הרגילה. לא יצא לי לנסות את ה15 של VST.
מנגד, אני זוכר כאשר עשיתי את הרכישה הקבוצתית של סלסלות VST, היו כאלה שאמרו שה 18 חזק להם מדי והחליפו עם 15. לא זוכר מי זה היה.
צור טריגר.
www.trigger-studio.com

YanivT72
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 252
הצטרף: אפריל 2016
נתן תודות: 31 פעמים
קיבל תודות: 50 פעמים

נושא שלא נקרא #5 

@eidan14
·
אני משתמש ב- IMS לא VST והם מצריכות over dose. לדעתי גם VST ככה.
מה שאומר שבסלסלה של IMS שהיא מוגדרת 15 גרם (עומק 24) אני חולט 18.5 גרם.
לדוגמה הסלסלה הזו שאני משתמש בה כרגע מוגדרת 12-17 גרם:
http://www.ebay.com/itm/IMS-B70-2TH-24SF-Precision-SuperFine-E61-14g-12-17g-Competition-Filter-Basket-/222312963081?hash=item33c2e29c09:g:BGwAAOSwcLxYJ2pp

אין מצב אצלי בסלסלה כזו להוציא שוט עם 15 גרם. לא בטוח אם VST גם ככה אבל לדעתי כן ום כן אז ממליץ לך על סלסלה של 15 גרם כי בעצם תחלוט בה עם 17-18 גרם.

TsurTriger
סמל אישי של משתמש
כתב צילום
כתב צילום
הודעות: 2096
הצטרף: נובמבר 2010
מיקום: ישראל
נתן תודות: 182 פעמים
קיבל תודות: 300 פעמים

נושא שלא נקרא #6 

לי יש VST 18 ואני שם 18. מעבר לזה, זה יותר מדי.
יתכן כי ה IMS עמוקות יותר, לא בדקתי אבל.
צור טריגר.
www.trigger-studio.com

The-Fox
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 2046
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: חיפה
נתן תודות: 29 פעמים
קיבל תודות: 182 פעמים

נושא שלא נקרא #7 

YanivT72 כתב:@eidan14
·
אני משתמש ב- IMS לא VST והם מצריכות over dose. לדעתי גם VST ככה.
מה שאומר שבסלסלה של IMS שהיא מוגדרת 15 גרם (עומק 24) אני חולט 18.5 גרם.
לדוגמה הסלסלה הזו שאני משתמש בה כרגע מוגדרת 12-17 גרם:
http://www.ebay.com/itm/IMS-B70-2TH-24SF-Precision-SuperFine-E61-14g-12-17g-Competition-Filter-Basket-/222312963081?hash=item33c2e29c09:g:BGwAAOSwcLxYJ2pp

אין מצב אצלי בסלסלה כזו להוציא שוט עם 15 גרם. לא בטוח אם VST גם ככה אבל לדעתי כן ום כן אז ממליץ לך על סלסלה של 15 גרם כי בעצם תחלוט בה עם 17-18 גרם.
...
·
פשוט תכוון לטחינה דקה יותר, overdose היא לא הדרך הנכונה לפצות על זרימה מהירה מידי.
למה? כי טחינה דקה יותר וכמות גדולה יותר של קפה עושים דברים שונים לשוט (עוד דוגמא לזה שזרימה יפה לא אומרת הכל על השוט).
טחינה דקה יותר מעלה את המיצוי (ומכוונת את השוט לכיוון המריר יותר) בעוד כמות גדולה יותר של קפה נותנת קפה יותר חזק/אינטנסיבי (יש יותר קפה).

צור, לדעתי אנשים שמתמשים עם VST 18g שאומרים שהקפה חזק להם מידי כנראה עושים overdose ומגיעים לאזור ה 20-21 גרם ואז זה מובן כי זה באמת חזק מידי, עשיתי את זה בעבר בעצמי לפני שעברתי לסינגל דוזינג.
כיום משתמש ב LM 15g עם 15ג' קפה בסלסלה וזה עובד מצויין.
עכשיו שאני חושב על זה, אם אני אחזור ל VST 18g זה צריך להיות מעניין.

eidan14 (פותח השרשור)
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה
הודעות: 35
הצטרף: מאי 2013
נתן תודות: 0
קיבל תודות: 0

נושא שלא נקרא #8 

The-Fox כתב:
...
...
·
פשוט תכוון לטחינה דקה יותר, overdose היא לא הדרך הנכונה לפצות על זרימה מהירה מידי.
למה? כי טחינה דקה יותר וכמות גדולה יותר של קפה עושים דברים שונים לשוט (עוד דוגמא לזה שזרימה יפה לא אומרת הכל על השוט).
טחינה דקה יותר מעלה את המיצוי (ומכוונת את השוט לכיוון המריר יותר) בעוד כמות גדולה יותר של קפה נותנת קפה יותר חזק/אינטנסיבי (יש יותר קפה).

צור, לדעתי אנשים שמתמשים עם VST 18g שאומרים שהקפה חזק להם מידי כנראה עושים overdose ומגיעים לאזור ה 20-21 גרם ואז זה מובן כי זה באמת חזק מידי, עשיתי את זה בעבר בעצמי לפני שעברתי לסינגל דוזינג.
כיום משתמש ב LM 15g עם 15ג' קפה בסלסלה וזה עובד מצויין.
עכשיו שאני חושב על זה, אם אני אחזור ל VST 18g זה צריך להיות מעניין.
...
·
זה בהנחה שאתה משתמש במשקל רוב האנשים עושים overdose שכן ככה אתה שומר על נפח קפה לפחות.
על כל פנים מישהו מכם מכיר מקום מאירופה שאפשר להזמין לאירופה VST ראיתי שיש רק מהUK שמשם יוצא באזור ה30 לישט שזה בערך 140 שקל לסלסלה. אני מזמין לצרפת כדרך אגב. ואשאר על ה 15gr רק משום שלא בא לי להעלות את כמות הקפה שאני שותה ביום...
מקווה שיש מקום להזמין מאירופה ושזה יוזיל משמעותית...

שלח תגובה

חזור אל “מכונות קפה ידניות ומטחנות”