שדרוג מטחנה - זמן להתקדם הלאה מ K3

פורום מכונות קפה ידניות (לא אוטומטיות), ומטחנות קפה
שניר_11 (פותח השרשור)
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 209
הצטרף: יולי 2014
נתן תודות: 5 פעמים
קיבל תודות: 27 פעמים

שדרוג מטחנה - זמן להתקדם הלאה מ K3

נושא שלא נקרא #1 

היי אחרי כמה שנים טובות מאוד ביחד הגיע זמן לעלות שלב,

כבר כמה חודשים שאני לא מצליח להגיע לתשובה חד משמעית.

אני שותה בעיקר אספרסו ובבעלותי סינגל בוילר,

אין שום אופציה לקנות HG One - יש לי מטחנה ידנית שאיתה אני משתמש לכמקס וזה מספיק.

חשבתי בהתחלה על סטה 270 אבל איכות הבניה והתקלות החוזרות שקראתי עליהן (למרות השירות הטוב) מחסלות את האופציה.

התעניינתי תקופה ארוכה בצ'אדו e37s החדשה אך גם ממנה ראיתי שיש כאלו שלא מרוצים (בעיות התזה וגיוש) וזה גרם לי להתלבט...

תעזרו לי בבקשה עם רעיונות וכיוונים, לא חשוב לי סוג הסכין (שטוח או קוני) חשוב שלא תהיה אגירה גדולה בהרבה מזו של ה k3, הכרחי שתהיה חשמלית ורצוי שתטחן מהר יחסית, התקציב 5+-. תודה לכם!

nadavmm
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
הודעות: 614
הצטרף: ספטמבר 2010
נתן תודות: 10 פעמים
קיבל תודות: 78 פעמים

נושא שלא נקרא #2 

אני במצב מאוד דומה לשלך כבר למעלה מחצי שנה.

מחפש מטחנה מעולה ללא פשרות לסינגל דוזינג (תקציב עד 6-7).

התענייתי לאחרונה ב- euroka olympus titanium burrs אבל וויתרתי מאחר ולא מצאתי מספיק ביקורות מחוץ לאנגליה ששם מאוד דוחפים אותה.

MACAP M7K,M7D וכ' לא אפשריות בגלל הגובה (מעל 60 ס"מ) וגם, אני מעדיף מטחנה עם allignment בין הסכינים יותר בסגנון של צ'אדו מאשר הברגה כמו בכולן, לגבי האגירה שלהן - כנראה ללא דוזר יש אגירה משמעותית.

ממתין למחיר של ה- e37z או אולי לייצור הסדרתי של ה- niech (איך שלא קוראים לה)....

אם היה אפשר להשיג את ה-MONOLITH במחיר שפוי (עד 7) הייתי הולך על זה.

roip12
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 199
הצטרף: דצמבר 2015
נתן תודות: 8 פעמים
קיבל תודות: 18 פעמים

נושא שלא נקרא #3 

לא הייתי פוסל את הסטה. היא עונה בדיוק על הדרישות.
הניש אמורה לצאת בקיץ. נראת מאוד מעניינת, רק מוזר שלא תכננו אותה עם מחזיק לפורטהפילטר

ozeltzex
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 1648
הצטרף: יוני 2008
נתן תודות: 72 פעמים
קיבל תודות: 402 פעמים

נושא שלא נקרא #4 

roip12 כתב:לא הייתי פוסל את הסטה. היא עונה בדיוק על הדרישות.
הניש אמורה לצאת בקיץ. נראת מאוד מעניינת, רק מוזר שלא תכננו אותה עם מחזיק לפורטהפילטר
...
·

כשהניש תגיע אני אעשה עליה חוות דעת נורמלית, אל דאגה.
אני מהמר שהיא תהיה מנצחת..😁

שניר_11 (פותח השרשור)
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 209
הצטרף: יולי 2014
נתן תודות: 5 פעמים
קיבל תודות: 27 פעמים

נושא שלא נקרא #5 

הניש נראת מבטיחה ועונה על כל הדרישות... לא אכפת לי לשלם עוד 100 פאונד ולא להיות שפן ניסויים (יש מצב שזה יהיה ניסוי מעולה), לגבי מקום להחזקת פורטפילטר.. ככה או ככה אני עד היום טוחן לתוך כוס.

שניר_11 (פותח השרשור)
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 209
הצטרף: יולי 2014
נתן תודות: 5 פעמים
קיבל תודות: 27 פעמים

נושא שלא נקרא #6 

@roip12
·

המטחנה הנ"ל (בדגם ללא המשקל), נכשלת אצלי במבחן האמינות (נראה שבכל שאר הפרמטרים היא עוברת בגדול), אני מחפש משהו שישאר לשנים ולצערי הרב זו לא סטה, האמן לי שפינטזתי עליה מהיום הראשון שנחשפה... וגם שקלתי לעשות לה הזמנה מוקדמת מה שלא קרה לשמחתי...

RuslanAbramov
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
הודעות: 745
הצטרף: אפריל 2015
שם מלא: Ruslan Abramov
נתן תודות: 109 פעמים
קיבל תודות: 134 פעמים

נושא שלא נקרא #7 

דווקא הדגם ללא המשקל הוא הפחות בעייתי.
לי אישית יש את הדכם השוקל ולא חוויתי בעיות מיוחדות

roip12
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 199
הצטרף: דצמבר 2015
נתן תודות: 8 פעמים
קיבל תודות: 18 פעמים

נושא שלא נקרא #8 

@שניר_11
·
היו מלא מחלות ילדות שהם תיקנו.המבחן האמיתי יהיה איך הדגמים האחרונים יחזיקו.

שניר_11 (פותח השרשור)
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 209
הצטרף: יולי 2014
נתן תודות: 5 פעמים
קיבל תודות: 27 פעמים

נושא שלא נקרא #9 

@roip12
·
אני יודע, קורא המון בחו"ל על בעיות שתוקנו ובכל זאת המטחנה הזו בחיים לא תעבוד מחצית מחיי הקומפק. ובקשר לדגמים האחרונים אני לא רוצה לבחון את עמידותם על בשרי :)

אגב אין בכלל ספק שהיא תמורה מעולה למחיר שלה

guys
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 1229
הצטרף: ספטמבר 2006
נתן תודות: 128 פעמים
קיבל תודות: 65 פעמים

נושא שלא נקרא #10 

רק חבל שיש לה עיצוב כה ייחודי. אני שייך למחנה של אלו שפחות אוהבים....

roip12
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 199
הצטרף: דצמבר 2015
נתן תודות: 8 פעמים
קיבל תודות: 18 פעמים

נושא שלא נקרא #11 

@שניר_11

אני ממש מבין. הלכתי על זה בגלל שהשגתי מחיר מעולה והבנתי שיש סיכוי שאצטרך לשדרג בעוד שנתיים/שלוש·

מיץ_פטל
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 1464
הצטרף: מרץ 2010
נתן תודות: 75 פעמים
קיבל תודות: 277 פעמים

נושא שלא נקרא #12 

ראשית אומר כי אינני מעודכן במכונות חדשות שיצאו לאחרונה, כך שיתכן שיש דגמים חדשים ומעניינים יותר.
ברשותי מטחה קונית K-10 פרו בריסטה אליה שדרגתי מ K-3, ההבדל בין המטחנות הוא עצום ואני מרוצה ממנה עד מאוד.
יש לה גרסאות חדשות יותר ואני מניח שרוני מקפה רות יכול לייבא אותה או לפחות לתת לך הצעת מחיר רלוונטית.

קישור לדוגמא:
http://www.compak.es/en/k10-conic-pro-barista.php


כאשר אתה עובד בסינגל דוזינג מחלק המנות מעולה לפיזור אחיד והוא גם מסייע באוורור של קפה טרי יחסית. האגירה מאוד קטנה ומהירות הטחינה (וגם השקט) מצויינים. אני מרוצה מאוד. אגב, סכינים קוניות עדיפות על סכינים שטוחות בהרבה, אם יש לך אפשרות לרכוש מטחנה קונית, אל תתפשר על כך.

amit_br
חבר פעיל
חבר פעיל
הודעות: 95
הצטרף: ינואר 2011
נתן תודות: 5 פעמים
קיבל תודות: 2 פעמים

שאלה לגבי הבדל בין מטחנות

נושא שלא נקרא #13 

חבריםֿ

שאלה של חוסר הבנה.
יש לי K3 כבר שנים והיא עובדת מצויין (טיפה רועשת ומלכלכת אבל זה בקטנה).
מה הם ההבדלים המהותיים בינה לבין למשל K10 שעולה פי 4 ?
מה אני מפספס ?

תודה

מיץ_פטל
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 1464
הצטרף: מרץ 2010
נתן תודות: 75 פעמים
קיבל תודות: 277 פעמים

נושא שלא נקרא #14 

ראשית - טעמים אחרים לגמרי שמתקבלים בכוס, תתפלא עד כמה זה משמעותי.
טחינה מהירה (בערך פי 5)
טחינה שקטה, אחידה,
ללא גושים
הנ"ל מביאים לפיזור ודחיסה נוחים יותר שיוצרים עוגיית קפה שאינה גורמת להשפרצות ולחליטות "לא אחידות", בעיקר בא לידי ביטוי ויזואלי כאשר אתה חולט "בידית ללא תחתית"
כמו כן, מינימום שאריות של קפה טחון שנשארות במטחנה

אם אתה מרוצה ממה שיש לך, אשריך, אין צורך להחליף/לשדרג.
אם תרגיש יום אחד שמה שיש לך על השיש כבר לא מספק עבורך מסיבה כלשהי, בדוק והשווה בעצמך ותחליט אם ההפרש שוה את העלות.
אם נתקפת בשדרגת מצוייה, החשיבה על עלות תועלת פחות משחקים תפקיד... יש רק דרך אחת לרפא את וירוס השדרגת...

שבת שלום ולילה טוב לכולם

itamars2
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 2551
הצטרף: נובמבר 2011
מיקום: ליד אקליפטוס שורק בלוז כנעני
נתן תודות: 242 פעמים
קיבל תודות: 329 פעמים

נושא שלא נקרא #15 

בעיניי ההבדלים בין מטחנות אקויולנטיות (קוטר וסוג סכינים דומה ) שולית.

במטחנה הייתי רק מנסה קוניות שאין לי,

ובמכונה משנה למנוף.

שלח תגובה

חזור אל “מכונות קפה ידניות ומטחנות”