איזו תערובת עדיפה למכונת קפה אמריקאית - פילטר

פורום תערובות קפה וקליה ביתית, איפה לקנות, איך להכין ואיך לקלות
matrix23 (פותח השרשור)
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 226
הצטרף: אוקטובר 2005
נתן תודות: 34 פעמים
קיבל תודות: 25 פעמים

איזו תערובת עדיפה למכונת קפה אמריקאית - פילטר

נושא שלא נקרא #1 

שלום לכלום,

אשמח לעזרתכם,
לאחרונה רכשתי מכונת קפה אמריקאית כמו במלונות שאת הטעם מאד אהבתי, אך כל תערובת שאני מנסה לא צולחת והטעם מר מדי או חזק או שפשוט לא טעים, אין לי מושג באיזו תערובת משתמשים במלונות, אולי מישהו מכם יודע ?

אגב, ברשותי גם מכונה שטוחנת פולי קפה ומקציפה חלב של פיליפס שעושה את העבודה כפי שאנו אוהבים, אבל אותם פולי קפה באמריקאית יוצא לא משהו.

איכשהו הצלחתי לשחק את המינון של המים מול כפות הקפה והטעם השתפר אך רחוק שנות אור מהחוויה במלונות.

ניסיתי את האתיופיה/ברזיל/קוסטה ריקה ועוד... אך כנראה נדרשת תערובות שונה מזו של המכונה שטוחנת.

תודה,

dubik
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 416
הצטרף: נובמבר 2008
נתן תודות: 66 פעמים
קיבל תודות: 156 פעמים

Re: איזו תערובת עדיפה למכונת קפה אמריקאית - פילטר

נושא שלא נקרא #2 

@matrix23
·אולי זו לא התערובת אלא המים או יחסי המים והקפה.
זה מאוד משפיע בפילטר.
תעלה תמונה של המכונה. אולי מישהו יכיר במה מדובר.
והאם אתה משתמש בקפה שמיועד לפילטר? זאת בד"כ טחינה שונה מאספרסו וגם קליה שונה.
הייתי מנסה גם להתקשר למלונות שנהנית בהם ושואל.
אולי יספרו לך באיזה קפה הם משתמשים.
סה"כ אני מנחש שזה קפה די פשוט.

itamars2
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 2551
הצטרף: נובמבר 2011
מיקום: ליד אקליפטוס שורק בלוז כנעני
נתן תודות: 242 פעמים
קיבל תודות: 329 פעמים

נושא שלא נקרא #3 

שתתי היום בבית מלון ידוע במרכז את הרעל הזה-שומר נפשו ירחק

dubik
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 416
הצטרף: נובמבר 2008
נתן תודות: 66 פעמים
קיבל תודות: 156 פעמים

נושא שלא נקרא #4 

@itamars2
·מסכים עם ההגדרה לאיכות הקפה בבתי מלון :lol:
יחד עם זאת, זה לא סותר את העובדה שיש אנשים שיכולים לאהוב את זה מאלף ואחת סיבות, החל מזה שזה מזכיר להם חוויה כלשהי או סתם שהתרגלו לטעם (בדיוק כמו שיש אנשים שמכורים לחולית של עלית) וכו'.

קפה פילטר יכול להיות קפה מדהים, עשיר בטעמים, מתקתק וכו' אם משתמשים בקפה איכותי ומכינים אותו כמו שצריך.
יש היום גם מכשירים שונים כמו ה-Moccamaster, Ratio Eight ואחרים שיוציאו תוצאה מצויינת ואף למעלה מכך בשימוש עם קפה טוב וטחינה נכונה.
רחוק כמזרח ממערב מאיכות הפילטר שמוגש בבתי מלון או מפילטר אמריקאי מעופש, שזאת הסוציאציה הראשונה של אנשים כשהם שומעים את המושג קפה פילטר.

itamars2
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 2551
הצטרף: נובמבר 2011
מיקום: ליד אקליפטוס שורק בלוז כנעני
נתן תודות: 242 פעמים
קיבל תודות: 329 פעמים

נושא שלא נקרא #5 

ברור אבל מדברים על המצוי לא על הרצוי

שלח תגובה

חזור אל “תערובות קפה וקלייה ביתית”