טמפר מדעי?

פורום מכונות קפה ידניות (לא אוטומטיות), ומטחנות קפה
eyals2 (פותח השרשור)
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 451
הצטרף: אוגוסט 2010
נתן תודות: 103 פעמים
קיבל תודות: 4 פעמים

טמפר מדעי?

נושא שלא נקרא #1 

מה דעתכם על הטמפר הזה לינק
לכאורה נותן תוצאות מדוייקות

RuslanAbramov
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
הודעות: 745
הצטרף: אפריל 2015
שם מלא: Ruslan Abramov
נתן תודות: 109 פעמים
קיבל תודות: 134 פעמים

נושא שלא נקרא #2 

אני לא יודע מה הקשר למדעי, אבל יש לי אותו בבית הוא אחלה גבר הדחיסה יוצאת שווה.
יש איתו כמה בעיות, לדעתי הוא לא עמוק מספיק ולא כ"כ נוח לכוונן אותו מעבר לזה אחלה של טמפר.

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
הודעות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

נושא שלא נקרא #3 

איפה המדעי כאן?
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

eyals2 (פותח השרשור)
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 451
הצטרף: אוגוסט 2010
נתן תודות: 103 פעמים
קיבל תודות: 4 פעמים

נושא שלא נקרא #4 

תפסתם אותי על המילה, התכוונתי למדוייק
שותה הכל, ישר לוריד.

BarDar
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 489
הצטרף: ינואר 2015
מיקום: בין אור יהודה לפתח תקווה
נתן תודות: 242 פעמים
קיבל תודות: 140 פעמים

נושא שלא נקרא #5 

זה חיקוי של זה
https://stanthonyind.com/tamps/the-levy
דיברו עליו בפורום מתישהו.
כשאתה מסתכל על המחיר של המקורי, אז המחיר של החיקוי נראה פתאום סביר...
יש גם את זה
https://clockworkespresso.com
שוב במחיר קצת מופקע

מישהו התנסה בכאלה טמפרים ללא ידית? זה נוח?
אין שום סיבה שלא ללחוץ על "תודה"
תודה :)

SagyRotem
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל
חבר פעיל
הודעות: 84
הצטרף: יוני 2015
נתן תודות: 12 פעמים
קיבל תודות: 1 פעם

נושא שלא נקרא #6 

אשמח להבהרות?

האם בעצם גובה המילוי הוא קבוע בכל מנה?

כמה אמור להיות גובה במנת אספרסו כפול ב lelit pl41em?

זה נוח לשימוש?

זה מחליף באיזושהיא צורה את הצורך בשקילה? מה יותר מדוייק?

RuslanAbramov
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
הודעות: 745
הצטרף: אפריל 2015
שם מלא: Ruslan Abramov
נתן תודות: 109 פעמים
קיבל תודות: 134 פעמים

נושא שלא נקרא #7 

זה לא מחליף כלום זה סתם טאמפר.
הצורה שבה הוא בנוי גורמת לכך שדוחסים אז החלק החיצוני של הטמפר מכסה את הקצה של הפורטפילטר וככה למעשה הדחיסה תהיה מאוזנת.
קורה לעתים שמשתמשים בטמפר והדחיסה לא מפולסת כי בזמן הדיחסה נוצרה זווית קטנה.
סה"כ זה כלי שאמור לגרום לתהליך להיות יותר חזרתי.

coffeeavi
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
הודעות: 974
הצטרף: יולי 2011
מיקום: השרון
נתן תודות: 62 פעמים
קיבל תודות: 276 פעמים
יצירת קשר:

נושא שלא נקרא #8 

כל הלינקים שהוצגו בשרשור הזה זה טאמפרים נטו.
המשמעות שאם דוחסים ללא פיזור אחיד של הקפה מקבלים אזורים דחוסים יותר ודחוסים פחות (מכיוון ומהמטחנה הקפה יוצא בערמה לא אחידה) וזה דבר לא רצוי כי מן הסתם רוצים פיזור אחיד.
היתרונות של טאמפרים אלו:
1. יש להם מעצור לעומק הדחיסה (שנעצר על שפת הפילטר) שניתן לכיוון בגובה, כלומר לאחר כיול אפשר תמיד להגיע לאותה נקודה ולא משנה כלל מה הכוח שאתם מפעילים.
2. שימוש בידית נמוכה (פחות נוחה לדעתי מידית ארוכה) אך זה מקטין את המנוף ואת הסיכוי לדחיסה לא אנכית בגלל הטייה.

מי ששוקל פתרון כזה, אני מציע גם לבדוק את ה-Doser = מפזר קפה שפועל בעקרון דומה, רק שבמקום המשטח השטוח למטה, יש מבנה של 4 כנפונים (המקורי) או שלושה כנפונים (החיקוי) אשר בפעולת סיבוב משולב בדחיסה מפזר את הקפה בצורה מעולה ללא שום גרגיר שנופל החוצה וגם דוחס דחיסה ראשונית. דחיסה סופית קלה אפשרית אך לא נדרשת.
אני משתמש בחיקוי הסיני שעושה עבודה מעולה, מייתר גם את הצורך ב- WDT ובנוי באיכות גבוהה. מחיר כ-25$
נא להרשם/להכנס לחשבון בפורום על מנת לצפות בקבצים או בתמונות המצורפים לשרשור
נערך לאחרונה על ידי coffeeavi ב 16/03/2019 17:00, נערך פעם 1 בסך הכל.

eyals2 (פותח השרשור)
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 451
הצטרף: אוגוסט 2010
נתן תודות: 103 פעמים
קיבל תודות: 4 פעמים

נושא שלא נקרא #9 

BarDar כתב:זה חיקוי של זה
https://stanthonyind.com/tamps/the-levy
דיברו עליו בפורום מתישהו.
כשאתה מסתכל על המחיר של המקורי, אז המחיר של החיקוי נראה פתאום סביר...
יש גם את זה
https://clockworkespresso.com
שוב במחיר קצת מופקע

מישהו התנסה בכאלה טמפרים ללא ידית? זה נוח?
...
·מה זה המחיר ההזוי הזה

urison
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 35
הצטרף: פברואר 2016
נתן תודות: 6 פעמים
קיבל תודות: 4 פעמים

לאחרונה

נושא שלא נקרא #10 

יצא לי להתנסות עם החיקוי הסיני
בעל שלוש כנפיים

לי מאוד נוח,
הקפה יוצא מאוזן דחוס היטב
מודה שיש צורך להתרגל לרעיון ולשיטה

יש קושיי ראשוני בכיוון הגובה או ליתר דיוק העומק
של החלק הדוחס
אם היו שנתות (בזה שהתנסתי בו אין) כמו בגריסה מאנגליה זאת שנקראת PUSH, אני משער שזה היה מקל


אבל לאחר כיוון ראשוני - יש חזרתיות
ומחיר הגיוני
בייחוד ליד הדגמים שהוצגו פה

לסיכום
שווה

itamars2
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 2551
הצטרף: נובמבר 2011
מיקום: ליד אקליפטוס שורק בלוז כנעני
נתן תודות: 242 פעמים
קיבל תודות: 329 פעמים

Re: לאחרונה

נושא שלא נקרא #11 

@urison
·אולי ניתן להקל על התהליך עם הדוסר של גלעד?

itamars2
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 2551
הצטרף: נובמבר 2011
מיקום: ליד אקליפטוס שורק בלוז כנעני
נתן תודות: 242 פעמים
קיבל תודות: 329 פעמים

נושא שלא נקרא #12 

@coffeeavi
·יש קישור או שם ומאיפה השגת?

urison
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 35
הצטרף: פברואר 2016
נתן תודות: 6 פעמים
קיבל תודות: 4 פעמים

Re: לאחרונה

נושא שלא נקרא #13 

@itamars2
·
חשבתי על זה...

אבל לדעתי אפשר גם בלי
הרי גודל הסלסילה ידוע. (לרובנו יש שתי סלסילות)
כמות הקפה בגרמים ידועה גם כן
השוניי הנדרש מידי פעם ברמת הטחינה הוא זניח
אז לאחר מספר נסיונות אפשר לדעת מה הגובה הנכון בטמפר
הרי אם נהיה גבוהיים מידי הקפה לא יתהדק
ונמוך מידי הקפה יהודק מידי
ואז
לסמן עם חרט פס (כלי שמשמש את תעשיית המתכת לסמן על ברזל ועולה כמה שקלים)

בסך הכל צריך שני סימונים אחד לכל סלסילה

הדגם שאני עבדתי איתו משנה את הגבוה בקלות בהברגה של הידית והברגה נוספת של החלק שדוחס את הקפה
ללא צורך במפתח אלן

YanivT72
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 252
הצטרף: אפריל 2016
נתן תודות: 31 פעמים
קיבל תודות: 50 פעמים

נושא שלא נקרא #14 

@coffeeavi
·
אבי - מאיפה המשפך האדום שבתמונה? זה בשביל לנתב את הקפה מהמטחנה?

itamars2
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 2551
הצטרף: נובמבר 2011
מיקום: ליד אקליפטוס שורק בלוז כנעני
נתן תודות: 242 פעמים
קיבל תודות: 329 פעמים

Re: לאחרונה

נושא שלא נקרא #15 

@urison

לא הבנת למה התכוונת בהתחלה- אני חשבתי שהיות והגובה בדוסר כהר מחושב יהיה יותר קל לעשות את ההתאמה הראשונית.
·לי פחות מענין נושא הגובה- אני שוקל . ולאחר מכן כשמטמפר מרגיש את הגובה עם האצבע בין הטמפר לשפה ומרגיש עם יש הטיה.

הכלי שאבי משתמש בו יותר מעניין אותי מבחינת הפיזור שהיום אני מפזר בדפיקות וזה נראה יותר נוח ואחיד.

שלח תגובה

חזור אל “מכונות קפה ידניות ומטחנות”