דוחסן לsingel

פורום מכונות קפה ידניות (לא אוטומטיות), ומטחנות קפה
אלון_הזקן (פותח השרשור)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 9
הצטרף: דצמבר 2017
שם מלא: אלון_הזקן
נתן תודות: 0
קיבל תודות: 1 פעם

דוחסן לsingel

נושא שלא נקרא #1 

שלום לכולם

לפני שבועיים בערך ביקרתי בבית קפה ביגור וראיתי אותו מכין סינגל שוט עם דוחסן יעודי קטן. היה לו גם קונוס שמירכז לו את המנה של הקפה הטחון (הדוחסן נכנס בול). אם מישהו יודע איפה אני רוכש כזה מוצר?

המכונה שיש לי espresso appartamento אם זה משנה.

תודה והמשך יום טוב לכולם.

WolfM
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 477
הצטרף: נובמבר 2015
נתן תודות: 17 פעמים
קיבל תודות: 94 פעמים

נושא שלא נקרא #2 

לי יש 2 סטים, סט מbaristasteel האוקראינים (נקנה יד שניה בפורום) וסט מTIDAKA

בזמנו הסט מבריסטהסטיל עלה 250 בקניה ישירה (סלסלת סינגל LM, טמפר 40.7 ומשפך) אבל כשאני פניתי אליהם לקנות הם הפנו אותי למתווך בארץ שרצה עליו 400 אחרי הנחה ("גם אני צריך להרוויח משהו")

מבחינת איכות, הסט מTIDAKA יותר איכותי לטעמי, המשפך אמנם קל מזה של בריסטהסטיל אבל הרבה יותר נוח לעבודה ואתה מקבל איתו טמפר כפול (סינגל ודאבל). הסלסלה בשניהם היא סטנדרטית של LF בפורמט דומה ל LA MARZOCOO



היה פעם שרשור ארוך על סינגל בפורום, עכשיו לחפש אותו זה סיוט

boren
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 3777
הצטרף: דצמבר 2009
שם מלא: אורן
נתן תודות: 286 פעמים
קיבל תודות: 493 פעמים

נושא שלא נקרא #3 

יש לי כזה סט, ומלבד החיסכון בקפה אני לא רואה בזה הרבה טעם. סינגל מ-11 גרם יותר טעים לדעתי מאשר סינגל מ-7 גרם. בפועל טעם יותר חשוב לי מחיסכון ולכן הסט הזה די חסר תועלת בעיני. נחמד כדי להשלים את אוסף הטמפרים, לא מעבר לזה.

ozeltzex
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 1648
הצטרף: יוני 2008
נתן תודות: 72 פעמים
קיבל תודות: 402 פעמים

Re: דוחסן לsingel

נושא שלא נקרא #4 

@אלון_הזקן
·

תתחדש


https://m.aliexpress.com/item/329187610 ... 5407285285

באופו כללי, שווה לקנות את כל האביזרים לקפה מאליאקספס. אחלה דברים.

WolfM
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 477
הצטרף: נובמבר 2015
נתן תודות: 17 פעמים
קיבל תודות: 94 פעמים

נושא שלא נקרא #5 

boren כתב:יש לי כזה סט, ומלבד החיסכון בקפה אני לא רואה בזה הרבה טעם. סינגל מ-11 גרם יותר טעים לדעתי מאשר סינגל מ-7 גרם. בפועל טעם יותר חשוב לי מחיסכון ולכן הסט הזה די חסר תועלת בעיני. נחמד כדי להשלים את אוסף הטמפרים, לא מעבר לזה.
...
·


הסלסלה של לה מרזוקו אמנם מוגדרת כ-7 גרם אבל מקבלת גם 11 גרם בכיף (עם מקום לעוד כתלות בסוג הקפה) עם תוצאות טובות בכוס (ראה תמונות מצורפות). אני חולט לרוב 9-9.5 גרם למנה.
כמו שרשמתי מקודם, היה שרשור ארוך על עולם הסינגלים וזה בהחלט לא לכל אחד ולא כולם מתחברים אליו (באותו אופן שלא כולם מתחברים לקליות בהירות), אבל עבורי זה גיים צ'יינג'ר.
נא להרשם/להכנס לחשבון בפורום על מנת לצפות בקבצים או בתמונות המצורפים לשרשור

boren
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 3777
הצטרף: דצמבר 2009
שם מלא: אורן
נתן תודות: 286 פעמים
קיבל תודות: 493 פעמים

נושא שלא נקרא #6 

WolfM כתב: כמו שרשמתי מקודם, היה שרשור ארוך על עולם הסינגלים וזה בהחלט לא לכל אחד ולא כולם מתחברים אליו (באותו אופן שלא כולם מתחברים לקליות בהירות), אבל עבורי זה גיים צ'יינג'ר.
...
הגיים צ'יינג'ר זה החיסכון בקפה? כי אני גם מעדיף סינגלים, אבל עם סלסלת סינגל רגילה (כ-11 גרם).

ששוןן
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 187
הצטרף: אוקטובר 2012
נתן תודות: 7 פעמים
קיבל תודות: 33 פעמים

Re: דוחסן לsingel

נושא שלא נקרא #7 

ozeltzex כתב: באופו כללי, שווה לקנות את כל האביזרים לקפה מאליאקספס. אחלה דברים.
...
אם תמצא שם גם משפך / מתאם מ 58mm ל 41mm (כמו הנירוסטה, אבל לא אכפת לי שיהיה גם מנירוסטה סינית) אז אתה ממש מלך 8)

WolfM
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 477
הצטרף: נובמבר 2015
נתן תודות: 17 פעמים
קיבל תודות: 94 פעמים

נושא שלא נקרא #8 

@boren
·
יש חיסכון לא מבוטל בקפה (40-50%) מהצריכה. אני שותה 6-8 אספרסו ביום (יכול בימים מסויימים להגיע ליותר) ואשתי FLAT WHITE אחד, אבל זה לא העיקר.
דאבל ארוך לי מדי. עבורי אספרסו אמור להיות שלוק אחד/שתיים ודאבל לא נותן לי את זה. מעבר לכך, באופן אישי אני מרגיש שדאבל מצמצם לי את טעמי הקצה ולרוב יוצא עם פחות גוף. בתחילת הדרך עוד הייתי מכין דאבלים בסופ"ש אבל זה נעלם והידית עם הדאבל יושבת מיותמת על המכונה למרות סלסות עם ציפויים וחורים מדוייקים שקניתי בראשית הדרך.

עם כל סלסלה אחרת של סינגל (IMS, מקורית של רוקט וכו) כמעט ובלתי אפשרי להוציא קפה טוב באופן עקבי וניסיתי די הרבה סוגים.

עם איזו סלסלת דאבל אתה מוציא שוטים של 11 גרם? כל שימוש בסלסלת דאבל 58 לחליטה כזאת תגרור שכבה דקה יחסית של קפה, לא?

boren
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 3777
הצטרף: דצמבר 2009
שם מלא: אורן
נתן תודות: 286 פעמים
קיבל תודות: 493 פעמים

נושא שלא נקרא #9 

WolfM כתב:·
דאבל ארוך לי מדי. עבורי אספרסו אמור להיות שלוק אחד/שתיים ודאבל לא נותן לי את זה. מעבר לכך, באופן אישי אני מרגיש שדאבל מצמצם לי את טעמי הקצה ולרוב יוצא עם פחות גוף. בתחילת הדרך עוד הייתי מכין דאבלים בסופ"ש אבל זה נעלם והידית עם הדאבל יושבת מיותמת על המכונה למרות סלסות עם ציפויים וחורים מדוייקים שקניתי בראשית הדרך.
...
אני מעדיף סינגל מסיבות דומות, אבל לדעתי בדאבל יש יותר קרמה ויותר גוף. אני לא חושב שזה יתרון.
עם כל סלסלה אחרת של סינגל (IMS, מקורית של רוקט וכו) כמעט ובלתי אפשרי להוציא קפה טוב באופן עקבי וניסיתי די הרבה סוגים.

עם איזו סלסלת דאבל אתה מוציא שוטים של 11 גרם? כל שימוש בסלסלת דאבל 58 לחליטה כזאת תגרור שכבה דקה יחסית של קפה, לא?
...
אני משתמש בסלסלת סינגל שהגיעה עם הקוויקמיל Alexia Evo שלי. סלסלות אחרות (שקניתי בקפה רות) נתנו תוצאות פחות טובות.

כנראה שאני מפספס את כוונתך ב"שכבה דקה יחסית של קפה". כמות הקפה (הנוזל בכוס) תלויה באורך השוט ובסוג הסלסלה. סלסלת דאבל מן הסתם תתן יותר קפה בכוס מאשר סינגל.

WolfM
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 477
הצטרף: נובמבר 2015
נתן תודות: 17 פעמים
קיבל תודות: 94 פעמים

נושא שלא נקרא #10 

11 גרם בסלסלת דאבל תתן שכבה דקה מדי של קפה לחליטה. היא לא תהיה אחידה והסיכוי שתישבר או שיתבצע צ'אנלינג הוא גבוה.
בכל מקרה רשמת שאתה משתמש בסלסלת סינגל אז זה לא רלוונטי.


אם אתה שותה סינגלים, אני ממליץ בחום שתנסה את הסלסלה של לה מרזוקו (או VST) עם המשפך להרגיש את השיפור.
אני באזור חיפה ומגדל העמק אם תרצה.

kobbi
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 4512
הצטרף: דצמבר 2004
נתן תודות: 223 פעמים
קיבל תודות: 377 פעמים

נושא שלא נקרא #11 

אני דוחס 14 גרם בסלסלה הסינגל של מרזוקו ועובד עם דוחסן 58 ממ.
סוף העולם
מצד שני אין לי בעיה לנסות את הסט המדובר

שלח תגובה

חזור אל “מכונות קפה ידניות ומטחנות”